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にんべんのだしとスパイスの魔法シリーズ
旬の魚でビネガーソテー

旬のお魚ではないし
記載されてる作り方ではないけれど
より簡単レシピを紹介したいと思います。

今回はビネガーソテー編
材料（一人分）

・むきかれい1切れ（冷凍）いつでも売ってる。
・本シメジ6分の1パック位（エノキやエリンギなどキノコ類なんでもOK）
・玉葱8分の1位
・旬の魚でビネガーソテー（スパイス&調味料）
※キノコ類も玉葱もなく、魚だけでも大丈夫です。


旬の魚でビネガーソテー
に入っているのは、スパイスと調味料（2~3人分）

だしとスパイスの魔法シリーズ
旬の魚でビネガーソテーは
ローズマリーとガーリックを加えたスパイスと
鰹節の旨味をベース・にんにく・生姜・唐辛子のビネガーソース

作り方
①むきがれいの水気だけをキッチンペーパーでふきます。
　キッチンペーパーが無かったらティッシュでもいいですがくっ付くので要注意


あとは
②むきがれいにビネガーソテーのスパイスをふって（いい香り～）
③耐熱皿にいれて
④スライスした玉葱と本シメジをのせて


⑤ビネガーソテーの調味料をかけて
⑥オーブントースターで焼くだけ
むきがれいが
冷凍のままだと30分位かかります。
解答されてたら15～20分位でＯＫ



最後にお好みでブラックペッパーをやっても美味しいです。


美味しい～っ
ハーブとポン酢生姜って感じで、
さっぱりしてるけどスパイスがきいてお洒落な味です。


焼くのに20～30分かかるものの
やることは
魚をふいてスパイスかける
玉葱きってしめじとのせる
調味料かけてオーブントースターにいれるだけなので
5分程度(*^-^*)
簡単レシピです。



むきがれいは

・旬の魚でビネガーソテーだけでなく
・旬の魚でアクアパッツァや
・白身魚のレモンソテー
・鶏肉のハーブソテーなどで作っても美味しいと思います。

基本的にはどんなソースにもあうむきがれいなので
食べた事がなかった方は是非。



だしとスパイスの魔法シリーズは
色んなソースがあるのでレシピは無限大

1種類の魚（肉）でも、ソースを変えるだけでレシピが広がります。
1種類のソースでも、魚でも肉でもいけるのでレシピが広がります。

旬でも、旬じゃなくても
だしとスパイスの魔法シリーズを使うだけで

料理の見ためも香りも味もよくなって
料理上手になれます。♡