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にんべんのだしとスパイスの魔法シリーズ
旬の魚でビネガーソテー
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旬のお魚ではないし
記載されてる作り方ではないけれど
より簡単レシピを紹介したいと思います。

今回はビネガーソテー編
材料(一人分)

むきかれい1切れ(冷凍)いつでも売ってる。
本シメジ6分の1パック位(エノキやエリンギなどキノコ類なんでもOK)
玉葱8分の1位
・旬の魚でビネガーソテー(スパイス&調味料)
※キノコ類も玉葱もなく、魚だけでも大丈夫です。


旬の魚でビネガーソテー
に入っているのは、スパイスと調味料(2~3人分)
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だしとスパイスの魔法シリーズ
旬の魚でビネガーソテー
ローズマリーとガーリックを加えたスパイスと
鰹節の旨味をベース・にんにく・生姜・唐辛子のビネガーソース

作り方

①むきがれいの水気だけをキッチンペーパーでふきます。
 キッチンペーパーが無かったらティッシュでもいいですがくっ付くので要注意
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あとは
②むきがれいにビネガーソテーのスパイスをふって(いい香り~)
③耐熱皿にいれて
④スライスした玉葱と本シメジをのせて
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⑤ビネガーソテーの調味料をかけてFullSizeRender
⑥オーブントースターで焼くだけIMG_7638
むきがれいが
冷凍のままだと30分位かかります。
解答されてたら15~20分位でOK
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最後にお好みでブラックペッパーをやっても美味しいです。
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美味しい~っ
ハーブとポン酢生姜って感じで、
さっぱりしてるけどスパイスがきいてお洒落な味です。
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焼くのに20~30分かかるものの
やることは
魚をふいてスパイスかける
玉葱きってしめじとのせる
調味料かけてオーブントースターにいれるだけなので
5分程度(*^-^*)
簡単レシピです。



むきがれい


・旬の魚でビネガーソテーだけでなく
・旬の魚でアクアパッツァや
・白身魚のレモンソテー
・鶏肉のハーブソテーなどで作っても美味しいと思います。

基本的にはどんなソースにもあうむきがれいなので
食べた事がなかった方は是非。



だしとスパイスの魔法シリーズ
色んなソースがあるのでレシピは無限大

1種類の魚(肉)でも、ソースを変えるだけでレシピが広がります。
1種類のソースでも、魚でも肉でもいけるのでレシピが広がります。

旬でも、旬じゃなくても
だしとスパイスの魔法シリーズを使うだけで

料理の見ためも香りも味もよくなって
料理上手になれます。♡



試しに
旬の魚でビネガーソテーのスパイス
牛ステーキ肉に使ってみました。
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スパイスをふりかけただけ
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プラス
ニンニクスライスを少々

美味い!
フライパンで焼いただけで
シンプルでありながら風味のよい奥深いステーキになりました。
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旬の魚のビネガーソテーのスパイスなのに
牛肉でも美味いです。



おそるべし
だしとスパイスの魔法シリーズは
主婦の助っ人万能調味料です。




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