そら豆
千葉の知人からそら豆が送られてきました。
あとてわかったのだけど150本
ふっくらと大きなそら豆
試しに10本むいてみたら
手のひらにこんもりと
1本に3〜4個入ってるから、これで35個位
我が家75本分
残りの75本は、25本ずつ3世帯にお裾分け
半分茹で
茹でるのはお湯から
塩と酒を入れるといいんだぅて
黒いとこに
包丁で切れ目を入れるとよいと言うけど
面倒なのでやってません。
あとは
サヤのまま茹でた方が
出来上がりの色やプックリさがよいとか。
半分は生のまま冷凍庫へ
本当は
むかないでサヤのまま冷凍した方が鮮度を保てるんだって。けど邪魔だから私がはむいて冷凍。
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